Kaya Akan Nutrisi, Kenali Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan!

Kacang panjang dapat ditemui dalam menu makanan harian kita dan biasanya dimasak dengan cara ditumis maupun direbus. Kacang panjang merupakan sayuran yang kaya akan serat, asam folat, serta vitamin A, C, dan K. Dengan kandungan nutrisi tersebut, tidak heran kalau sayuran yang satu ini punya manfaat untuk kesehatan. Lantas, apa saja manfaat kacang panjang untuk kesehatan?

 

Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan

Seperti yang kita ketahui, mengonsumsi buah-buahan dan sayuran memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan mengurangi risiko kondisi kesehatan tertentu. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa memasukkan sayuran dalam menu harian, termasuk kacang panjang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, dan sebagainya.

 

Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi karena mengandung serat, folat, tiamin, riboflavin, zat besi, magnesium, serta kalium. Berikut berbagai manfaat kacang panjang untuk kesehatan yang perlu Kamu ketahui! 

 

1. Membantu Melawan Kanker

Kacang panjang yang mengandung serat diyakini dapat mengurangi risiko terhadap kanker payudara. Selain itu, mengonsumsi kacang panjang juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal, yaitu kanker yang berkembang pada usus besar atau kolon atau pada bagian bawah dari usus besar yang terhubung dengan anus atau rektum. 

 

Kacang panjang mengandung klorofil dan senyawa bioaktif yang dapat membantu mencegah dan melawan kanker. Selain itu, kacang panjang juga memiliki indeks glikemik yang rendah yang seringkali dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah pula. Kacang panjang mengandung saponin, gamma-tocopherol, dan fitosterol yang merupakan senyawa dengan sifat antikarsinogenik. 

 

Baca juga: Yuk, Kenali 13 Manfaat Buah Bit!

 

 

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang panjang yang kaya akan serat dan folat juga dapat menjaga kesehatan jantung serta menurunkan risiko penyakit jantung koroner. Kacang panjang juga mengandung vitamin B12 yang dapat mengurangi kadar homocysteine plasma. Perlu diketahui bahwa homocysteine merupakan asam amino dalam tubuh yang berkaitan dengan penyakit jantung. 

 

Magnesium yang terkandung dalam kacang panjang juga dapat berperan untuk menjaga kesehatan jantung. Serat dalam kacang panjang juga dapat menurunkan kolesterol, tekanan darah, serta meningkatkan fungsi pembuluh darah. Hal tersebut tentu baik untuk kesehatan jantung. 

 

3. Mengendalikan Kadar Gula Darah

Penelitian menunjukkan bahwa kacang panjang dapat menginduksi efek metabolik yang penting untuk orang-orang dengan diabetes. Kacang panjang juga merupakan sayuran dengan kandungan karbohidrat yang rendah sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Mengonsumsi kacang panjang juga dikaitkan dengan penurunkan kadar gula darah.

 

Baca juga: Manfaat Daun Jambu Biji untuk Meningkatkan Trombosit