Lebih Hemat dan Anti Repot, Yuk Lakukan Meal Prep Mulai Sekarang!
Di tengah kesibukan sehari-hari, sering kali kita menghabiskan banyak uang untuk membeli makanan siap saji atau membeli secara online. Memasak sendiri makanan untuk keluarga jauh lebih hemat lho, Mums!
Ada cara memasak makanan yang lebih hemat sekaligus menyehatkan yaitu dengan meal prep atau persiapan makanan. Meal prep adalah kebiasaan menyiapkan menu makan untuk beberapa hari ke depan dalam satu waktu. Jika dilakukan dengan persiapan dan perencanaan yang baik, Mums bisa menghemat biaya, waktu, sekaligus menjaga pola makan tetap seimbang.
Mau coba melakukan meal prep? Yuk ikutin tips dan caranya berikut ini!
Apa Itu Meal Prep?
Meal prep adalah kegiatan merencanakan, menyiapkan, dan menyimpan makanan dalam porsi tertentu untuk dikonsumsi di hari-hari berikutnya. Konsep ini populer karena praktis dan bisa mengurangi kebiasaan jajan di luar. Biasanya, meal prep dilakukan untuk kebutuhan 3–7 hari ke depan atau seminggu ke depan dengan menu yang sudah ditentukan sebelumnya.
Meal prep ini memiliki beberapa manfaat, di antaranya lebih hemat biasa. Hal ini karena membeli bahan makanan dalam jumlah besar biasanya lebih murah daripada membeli per porsi di restoran. Mums bisa bandingkan sendiri, membeli satu potong ayam goreng melalui aplikasi bisa 20-25 ribu per potong. Harga ini sudah bisa untuk membeli setengah kilogram daging ayam yang bisa dimasak untuk satu keluarga.
Mempersiapkan makanan dengan meal prep juga bisa menghemat waktu. Mums tidak perlu setiap hari menyiapkan bahan masakan karena semua sudah dipaketin, dan Mums tinggal memasak, atau bahkan makanan sudah matang tinggal dipanaskan saja.
Setelah menerapkan meal prep ini, Mums pasti tidak akan bingung setiap hari. Stres berkurang karena tidak perlu lagi bingung memikirkan "makan apa hari ini?" setiap harinya. Selain itu masakan bisa lebih sehat karena Mums sendiri yang mengatur komposisi gizi sesuai kebutuhan.
Cara Melakukan Meal Prep agar Hemat
Berikut ini cara melakukan meal prep bagi yang baru pertama kali mencoba:
1. Rencanakan menu mingguan
Mulailah dengan menentukan menu selama 3–5 hari ke depan. Pilih menu sederhana yang menggunakan bahan serupa agar lebih hemat, misalnya dada ayam bisa diolah menjadi tumis, sup, atau katsu.
2. Buat daftar belanja
Setelah menentukan menu, catat bahan yang dibutuhkan. Dengan begitu, Mums terhindar dari belanja impulsif. Membeli dalam jumlah besar untuk bahan pokok seperti beras, ayam, atau sayur tertentu juga bisa menekan biaya.
3. Masak dalam jumlah besar
Sisihkan waktu, misalnya di akhir pekan, untuk memasak sekaligus. Masak nasi, pasta, lauk, dan sayur dalam jumlah cukup, lalu simpan dalam wadah kedap udara dan di lemari pendingin.
4. Gunakan wadah penyimpanan yang tepat
Investasikan pada wadah makanan yang bisa digunakan berulang kali. Pilih yang tahan panas agar bisa langsung dipanaskan di microwave atau oven. Pisahkan lauk, karbohidrat, dan sayuran agar kualitas makanan tetap terjaga.
5. Simpan dengan benar
Simpan makanan di kulkas untuk konsumsi 2–3 hari, atau di freezer jika ingin bertahan hingga seminggu. Pastikan wadah tertutup rapat agar rasa tidak berubah.
6. Variasikan menu
Agar tidak bosan, variasikan bumbu atau cara masak meski menggunakan bahan yang sama. Misalnya ayam bisa dimasak dengan bumbu teriyaki, kari, atau lada hitam.
Tips Tambahan agar Meal Prep Efektif
Potong sayur atau buah langsung setelah belanja agar lebih praktis.
Gunakan bumbu dasar (seperti bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah dihaluskan) untuk mempercepat proses masak.
Atur porsi sesuai kebutuhan agar tidak ada makanan yang terbuang.
Manfaatkan sisa makanan menjadi menu baru, misalnya sisa tumis sayur bisa diolah menjadi isian omelet.
Meal prep bukan hanya membantu menghemat pengeluaran, tetapi juga membuat hidup lebih teratur dan sehat. Dengan perencanaan yang baik, Anda bisa menikmati makanan rumahan yang bergizi tanpa harus repot setiap hari. Kuncinya adalah disiplin dalam membuat menu, berbelanja sesuai daftar, serta menyimpan makanan dengan benar. Jadi, mulailah mencoba meal prep di rumah—selain hemat, tubuh pun lebih terjaga kesehatannya.
Referensi:
Budgetbytes. meal-prep-101-a-beginners-guide
-
# ibu rumah tangga
-
# Memasak