Kandungan Gizi Ikan Sidat, Tidak Kalah dari Salmon

Geng Sehat, pernah makan ikan sidat? Pasti banyak yang belum familiar dengan ikan ini. Ikan sidat secara penampilan bentuknya mirip dengan ikan belut. Belut mudah ditemui di perairan berlumpur, dan sering ditangkap maupun dibudidayakan untuk dimanfaatkan dagingnya yang lezat.

Tidak seperti belut, ikan sidat tidak mudah dijumpai di Indonesia. Di Jepang, ikan sidat sangat populer dan dijadikan unagi. Saking tenarnya ikan sidat di luar negeri, permintaan ikan sidat dari luar negeri meningkat pesat dan harganya menjadi mahal.

Sumber protein yang baik

Salah satu keistimewaan ikan sidat adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Ikan memang sumber protein yang baik. Namun ikan sidat ini termasuk ikan dengan kandungan protein tinggi. Bahkan kandungan protein dan nutrisi yang terkandung di dalam ikan sidat, sering dikatakan ahli lebih baik daripada ikan salmon.

Berikut ini beberapa nutrisi yang terkandung dalam ikan sidat:

1. Omega 3

Omega-3 bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan dan perkembangan otak anak. Pada anak yang lebih besar, omega-3 meningkatkan kapasitas memori, perhatian, dan kemampuan belajar.

2. Beta karoten

Beta karoten adalah salah satu antioksidan yang bagus untuk menangkal radikal bebas yang bisa membawa dampak buruk pada tubuh. Beta karoten sangat bagus untuk kesehatan mata.

3. Vitamin A, B, dan C

Vitamin A dan C juga dikenal sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh.