Bahaya Makan Telur Setengah Matang bagi Ibu Hamil
Telur merupakan salah satu makanan yang baik dikonsumsi selama kehamilan. Telur mengandung kolin yang mendukung perkembangan otak janin. Tapi, ibu hamil sebaiknya menghindari telur setengah matang.
Telur memang menyediakan protein, asam lemak, berbagai vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif untuk menjaga kesehatan kehamilan. Namun, Mums harus mengolah telur dengan benar. Pasalnya, mengonsumsi telur mentah atau setengah matang justru berpotensi membahayakan kehamilan. Yuk, kita cari tahu apa saja bahaya telur setengah matang bagi ibu hamil.
Manfaat Telur Bagi Kehamilan
Jika dimasak hingga matang sempurna, telur bisa menjadi makanan yang sangat mendukung kehamilan. Alasannya, telur mengandung nutrisi yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi. Telur kaya akan vitamin B12 dan kolin, yang berkontribusi terhadap perkembangan otak yang sehat.
Telur juga mengandung protein. Saat protein dikonsumsi, tubuh memecahnya menjadi asam amino. Asam amino adalah bahan penyusun protein, yang merupakan bahan penyusun kehidupan. Protein ditemukan di kulit, rambut, otot, dan tulang. Selain itu, sel-sel membutuhkannya agar berfungsi dengan baik. Mendapatkan protein yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Bolehkah Makan Telur Setengah Matang saat Hamil?
Tidak! Selama hamil, Mums sangat disarankan menghindari konsumsi telur mentah atau setengah matang, atau makanan yang mungkin mengandung telur mentah. Alasannya, telur yang tidak dimasak dengan matang sempurna berpotensi membawa bakteri Salmonella, yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Karena kehamilan melemahkan sistem imunitas tubuh untuk sementara waktu, ibu hamil menjadi sangat rentan terhadap penyakit bawaan makanan.
Untuk membunuh bakteri apa pun, telur perlu dimasak hingga matang sempurna, cirinya adalah kuning dan putihnya mengeras. Hindari telur yang bagian kuning atau putihnya masih encer karena ini menunjukkan bahwa telur belum matang sempurna.
Hindari juga makanan yang mengandung telur mentah atau tidak dimasak hingga matang sempurna, seperti:
Saus mayones, saus hollandaise, saus aioli, saus béarnaise, dan salad Caesar.
Mousse
Meringue
Tiramisu
Adonan kue
Eggnogg dan minuman lain yang mengandung telur yang belum matang sempurna.
Bahaya Telur Setengah Matang Untuk Ibu Hamil
Telur mentah dan setengah matang berisiko mengandung Salmonella, bakteri penyebab keracunan makanan. Keracunan Salmonella tidak akan membahayakan bayi secara langsung, tetapi bisa menimbulkan berbagai gejala yang sangat tidak menyenangkan. Berikut bahaya telur setengah matang untuk ibu hamil:
muntah dan diare parah
sakit perut
sakit kepala
demam tinggi.
sakit kepala
nyeri perut
dehidrasi.
Dalam beberapa kasus, gejala bisa menjadi cukup serius hingga menyebabkan persalinan prematur atau bahkan keguguran.
Tips Aman Makan Telur Selama Kehamilan
Agar terhindar dari bahaya telur setengah matang, Mums harus mengetahui seperti apa telur yang sudah matang dan belum. Tanda-tanda telur sudah matang sempurna adalah bagian kuning dan putih telur keras. Hindari telur yang masih memiliki bagian yang encer.
Juga, periksa telur rebus secara menyeluruh sebelum dikonsumsi. Belah menjadi dua untuk memastikan bagian tengahnya matang. Idealnya, Mums harus merebus telur selama 10 hingga 12 menit hingga matang sepenuhnya.
Jika Mums memasak telur dengan cara digoreng, masaklah selama 2 hingga 3 menit pada kedua sisinya sebelum dimakan. Jika membeli telur dari supermarket, belilah telur yang memiliki label 'pasteurisasi'.
Sekarang, Mums sudah tahu apa saja bahaya telur setengah matang untuk ibu hamil. Jadi, pastikan Mums hanya memakan telur yang sudah dimasak hingga benar-benar matang, entah itu direbus ataupun digoreng. Telur matang bukan hanya aman dikonsumsi, tapi juga sangat mendukung kehamilan.
Referensi
Babycenter. Eating eggs while pregnant
Healthline. Can You Eat Eggs During Pregnancy?
Parenting Firstcry. Eating Eggs During Pregnancy – Benefits and Risks
-
# Kehamilan
-
# Tips Menjaga Kehamilan
-
# Telur
-
# TBTrimester1
-
# TB Nutrisi & Kebugaran