Bolehkah Penderita Diabetes Makan Gula Aren?

Diabestfriends pasti tahu gula aren, bukan? Saat ini, gula aren memang sangat populer di dunia kuliner. Gula aren khususnya sangat populer sebagai campuran es kopi kekinian. Tapi, bolehkah penderita diabetes makan gula aren? Untuk menjawab pertangaan tersebut, kita perlu mencari tahu kandungan glukosa pada gula aren dan efeknya terhadap kenaikan kadar gula darah.

 

Glukosa adalah gula sederhana yang berfungsi sebagai sumber energi untuk sel-sel tubuh. Glukosa dicerna dan kemudian diedarkan ke seluruh sel melalui pembuluh darah, dengan bantuan hormon insulin. Namun jika kadar insulin kurang atau kinerja insulin buruk, maka gula akan tetap beredar dalam pembuluh darah. Hal ini menyebabkan kadar gula darah menjadi tinggi. Insulin diproduksi oleh sel-sel di pankreas.

 

Tinggi rendahnya kadar gula darah bisa menyebabkan perubahan perilaku dan masalah kesehatan. Beberapa makanan cepat dimetabolisme atau diubah menjadi gula, diikuti pelepasan hormon insulin dengan cepat. Ada juga makanan yang membutuhkan waktu lebih lama dimetabolisme atau diubah menjadi gula, sehingga tidak terlalu berdampak pada kenaikan kadar gula darah dan insulin. 

 

Efek suatu makanan terhadap kenaikan kadar gula darah diukur menggunakan indeks glikemik. Lalu, apakah gula aren termasuk jenis gula yang meningkatkan kadar gula darah, dan bolehkah penderita diabetes makan gula aren? 

 

Diabandingkan gula putih (gula pasir), gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga dinilai sebagai pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes. Namun, setiap penderita diabetes memiliki respon berbeda-beda terhadap makanan. Jadi, sebelum makan gula aren, sebaiknya Diabestfriends baca penjelasan di bawah ini dan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter! 

 

Baca juga: 5 Masalah Gigi yang Sering Dihadapi Penyandang Diabetes

 

Indeks Glikemik Gula Aren

Untuk mencari tahu bolehkah penderita diabetes makan gula aren, Diabestfriends perlu membaca penjelasan di bawah ini dan berkonsultasi dengan dokter.

 

Indeks Glikemik vs Beban Glikemik

Indeks glikemik adalah nilai acuan untuk mengukur seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Semakin tinggi kadar karbohidrat dan gula dalam makanan atau minuman, biasanya indeks glikemiknya juga semakin tinggi.  

 

Ada pula istilah beban glikemik, yaitu acuan ukuran tentang kualitas dan kuantitas kandungan karbohidrat suatu makanan. Pada umumnya, makanan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah juga memiliki nilai beban glikemik rendah. Sementara itu, makanan yang nilai indeks glikemiknya tinggi bisa memiliki nilai beban glikemik yang beragam dari rendah hingga tinggi, tergantung dari jumlah yang dikonsumsi.

 

Indeks glikemik sangat bermanfaat untuk penderita diabetes, agar bisa membandingkan efek beragam pemanis dan makanan terhadap kadar gula darah.

 

Nilai Indeks Glikemik

Indeks glikemik memiliki skala 0 - 100. Semakin kecil nilai indeks glikemik suatu makanan, semakin kecil efeknya terhadap kenaikan kadar gula darah. Nilai indeks glikemik kecil juga menandakan kandungan karbohidrat di dalam makanan tersebut membutuhkan waktu lama untuk dimetabolisme.