Manfaat Wasabi untuk Kesehatan dan Kecantikan Anda
Tahukah Anda, bahwa wasabi si hijau kecil ini memiliki manfaat untuk kesehatan juga kecantikan? Barangkali beberapa dari Anda belum pernah melihat bentuk wasabi yang belum diolah menjadi saus. Ya, si hijau ini bentuknya kecil mirip seperti lobak, tapi rasanya pedas seperti cabai rawit!. Di jepang, wasabi ini termasuk salah satu jenis kubis−kubisan. Wasabi atau wasabia japonica, yang dalam bahasa Inggrisnya Japanese Horseradish ini biasa digunakan oleh penduduk Jepang sebagai bumbu pedas mereka. Kalau di Indonesia yang paling pedas si cabai rawit yaa. Nah, kalau di Jepang ya ini nih yang bikin pedas. Lain dengan cabai, rasa pedas dari wasabi ini ialah pedas seperti rasa menthol. Sehingga, kalau cabai rawit pedasnya terasa di perut kalau wasabi pedasnya seperti terasa di hidung. Jika Anda pertama kalinya mencoba, pasti seperti terkena jebakan batman ya. Hihi. Pedasnya mentol langsung terasa ke hidung dan meluncur ke kepala. Meskipun pedas dan mungkin terasa aneh di lidah Anda, wasabi memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan dan kecantikan Anda, lho! , Check this out.
Mencegah Keracunan karena Makanan
Pernahkah Anda makan sushi atau sashimi? Atau mungkin Anda pecinta keduanya? Tahukah Anda, tidak semua orang tahu manfaat wasabi yang ada di plate sushi. Wasabi yang ada disajian tersebut berfungsi sebagai penangkal agar Anda tidak keracunan. Selain Anda bisa mendapatkan rasa pedas dari wasabi tersebut, manfaat makan wasabi ternyata bisa untuk membunuh bakteri yang ada di makanan mentah seperti sushi. Eits, jangan salah juga ya. Wasabi lebih pas untuk mendampingi authentic sushi karena ikannya mentah. Lain halnya kalau Anda makan fushion sushi ya, karena ikan yang terdapat di sushi sudah pasti matang.
Sebagai Anti Kanker
Kok bisa sih wasabi yang sekecil tanaman jahe itu bisa menjadi penangkal kanker? Jadi, wasabi mengandung senyawa isonat 6−Methylthiohexyl isothiocyanate dimana senyawa tersebut memiliki sifat anti inflamasi. Sehingga dari sifat anti inflamasi itu menjadi pertahanan untuk melawan sel kanker. Maka dari itu penting untuk mengenali tanda-tanda kanker terlebih dahulu.
Menyembuhkan Flu
Anda terserang flu berat? Kebanyakan orang Indonesia salah kaprah dalam mengatasi flu. Memang sih ada yang mengkonsumsi obat flu yang mungkin sudah sesuai tetapi tidak sedikit juga yang menyembuhkannya dengan mengkonsumsi makanan pedas. Nah, kalau orang Jepang biasanya sih mengonsumsi wasabi. Ya, satu sendok teh wasabi minimal dalam sehari ternyata dapat mencegah flu atau alergi pada tubuh Anda. Gas yang dilepaskan oleh senyawa allyl isothocynate dari wasabi dapat membantu melawan bakteri atau pun pathogen penyebab flu. Selain itu, ternyata senyawa itu juga berfungsi meredakan sinus yang mampet juga kalau Anda sedang sariawan, lho. Meski demikian, Anda perlu juga untuk tetap berhati-hati dalam konsumsi wasabi. Jika Anda sedang mengonsumsi obat dari dokter, ada baiknya Anda menunda untuk mengonsumsi keduanya secara bersamaan atau dalam waktu yang sama (tidak digunakan keduanya dalam sehari). Lebih baik konsultasikan terlebih dahulu pada dokter, ya!
Sebagai Obat Awet Muda
Wasabi selain memiliki manfaat terhadap kesehatan ternyata memiliki manfaat juga lho untuk kecantikan. Waaah, untuk para wanita pasti penasaran nih. Hehe. Di dalam wasabi ada kandungan antioksidan yang cukup tinggi yang didapat dari senyawa sulfinyl. Namun sayangnya, senyawa ini hanya bisa didapat dari wasabi segar yang baru diparut. Mengapa demikian? Hal itu disebabkan oleh proses penanaman wasabi yang cukup rumit. Menanam wasabi tidak seperti menanam tanaman yang lainnya. Wasabi membutuhkan suhu udara sekitar 15°C untuk dapat hidup dan tumbuh. Setelah dipanen, agar wasabi menjadi pasta atau berbentuk bubuk tidak sembarangan dalam prosesnya. Biasanya di Jepang memarutnya dengan menggunakan parutan tradisional dari kulit ikan hiu. Sehingga dari sanalah wasabi bisa tetap terjaga aroma dan kesegarannya. Mengkonsumsi sulfiniyl secara teratur dapat menghambat penuaan dini. Yups, hal itu menjadikan reaksi oksigen dapat menurun sehingga menjadikan tubuh Anda lebih segar. Wasabi juga bisa mencegah gigi berlubang disbanding dengan pasta gigi yang lainnya. Nah, dibalik rasanya yang pedas dan aneh di lidah orang Indonesia ternyata wasabi memiliki manfaat yang menarik ya. Tidak hanya dapat menjaga kesehatan Anda tetapi juga dapat digunakan sebagai cara untuk merawat kecantikan. Jadi, masih mau menyisakan wasabi di plate sushi Anda?
-
# Kecantikan