Apakah Penderita Diabetes Boleh Minum Madu?

Sebelumnya, Diabestfriends harus tahu dulu, gula darah (glukosa) adalah jumlah gula yang ada di darah. Gula sendiri adalah sumber utama energi untuk tubuh. 

Nah, insulin diproduksi oleh pankreas untuk menjaga kadar gula darah normal, dengan membantu mendistribusikan gula ke dalam sel, untuk diolah menjadi energi. Tapi, tubuh penderita diabetes tidak memproduksi jumlah insulin yang cukup, atau insulin yang ada sudah resisten, sehingga gula darah tidak bisa diserap oleh sel dan menumpuk di darah.

Lalu, apakah penderita diabetes boleh minum madu sebagai alternatif gula? Berikut penjelasan lengkapnya!

Baca juga: Cara Mengetahui Madu yang Asli dan Apa Manfaatnya bagi Tubuh

Apakah Madu Mengandung Karbohidrat?

Karbohidrat adalah zat nutrisi yang dicerna oleh tubuh menjadi gula. Nantinya, gula tersebut dijadikan sebagai sumber energi. Karbohidrat merupakan nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Hampir semua jenis makanan mengandung karbohidrat, termasuk buah-buahan, sayuran, susu, gula pasir, permen, kue, dan madu. 

Jumlah dan jenis karbohidrat yang dikonsumsi akan memengaruhi kadar gula darah. Untuk menjaga agar gula darah tertap pada kadar aman, penderita diabetes harus membatasi asupan karbohidrat maksimal 45 gram - 60 gram setiap kali makan.

Agar gula darah tidak naik seketika, penderita diabetes dianjurkan mengonsumsi jenis karbohidrat kompleks, yang kaya serat dan lebih lama dicerna. Misalnya gandum utuh. Penderita diabetes  juga harus mengontrol porsi makanan yang dikonsumsi. Gambar di bawah ini adalah cara mengurangi asupan karbohidrat:

Madu mengandung gula sehingga termasuk salah satu sumber karbohidrat. Madu mentah adalah cairan kental manis yang dihasilkan oleh lebah dan berasal dari nektar atau sari bunga. 

Satu sendok makan madu mengandung setidaknya 17 gram karbohidrat. Meskipun jumlah tersebut kecil, tetap bisa meningkatkan gula darah, apalagi madu dimakan bersama sumber karbohidrat yang lain, misalnya roti tawar. 

Meskipun madu memang mengandung gula, namun cairan ini juga mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan. Oleh sebab itu, madu termasuk makanan sehat. Bagaimana agar madu bisa bermanfaat bagi penderita diabetes?

Madu Mentah vs Madu Olahan

Kebanyakan madu yang dijual di pasaran adalah madu olahan. Itu artinya, madunya sudah dipanaskan dan disaring, setelah diambil dari sarang lebah. Sementara itu, madu mentah adalah madu yang belum disaring, sehingga kualitas nutrisi dan manfaat kesehatannya masih lengkap. 

Penderita diabetes boleh saja mengonsumsi madu namun pilih madu yang mentah, atau belum diproses, untuk menjaga kadar gula darah. Asupannya tentu sedikit saja, dan tetap cek kadar gula setelahnya. Jika meningkatkan gula secara signifikan, lebih baik tidak lagi mengonsumsi madu ke depannya. 

Kandungan Nutrisi Madu Mentah vs Gula

Madu mentah, sama seperti gula putih, adalah pemanis yang juga mengandung karbohidrat dan kalori. Satu sendok makan gula mengandung 64 kalori, sementara satu sendok makan gula mengandung 49 kalori. 

Meskipun satu sendok makan madu mentah memiliki  kalori yang lebih tinggi, kebanyakan orang menggunakannya dalam jumlah yang lebih sedikit. Pasalnya, madu sangat manis.  Kenapa madu memiliki kalori yang lebih tinggi daripada gula? Karena madu jauh lebih padat dan berat. 

Perbedan lain antara keduanya adalah cara tubuh mencernanya. Madu dicerna menggunakan enzim yang sudah terkandung di dalam madu tersebut. Sementara itu, gula membutuhkan enzim dari tubuh untuk dicerna.

Sementara itu untuk indeks glikemiknya, madu memiliki skor 55, sehingga tergolong makanan dengan indeks glikemik rendah. Gula pasir memiliki skor indeks glikemik 65.

Makanan dengan skor indeks glikemik rendah hanya bisa sedikit meningkatkan gula darah. Oleh sebab itu, makanan dengan indeks glikemik rendah lebih direkomendasikan untuk penderita diabetes.

Baca juga: 3 Manfaat Madu Manuka

Madu Mentah Bisa Meningkatkan Insulin

Beberapa penelitian menemukan bahwa minum madu bisa meningkatkan kadar insulin dan menurunkan kadar gula darah. Salah satu penelitiannya dilakukan di Dubai. Penelitian tersebut mempelajari dampak madu mentah dan gula terhadap gula darah.

Penelitian itu menemukan bahwa 75 gram madu meningkatkan gula darah dan insulin pada orang yang tidak menderita diabetes, dalam kurun waktu 30 menit. Tes yang serupa, menggunakan gula dalam jumlah yang sama, menunjukkan peningkatan kadar gula darah ke tingkat yang lebih tinggi. Efek tersebut serupa pada penderita diabetes tipe 2.